FORMATEUR CULINAIRE

• Elaborer les programmes et les contenus pédagogiques
• Préparer et assurer les cours théoriques et pratiques avec des matériels professionnels
• Assurer l’encadrement pédagogique des élèves avec une approche collaborative et bienveillante
• Aider les élèves dans la recherche, suivi et encadrement des stages pratiques au sein des entreprises de l’hôtellerie - restauration
• Maintenir l’état des installations, des équipements et des matériels en bon état et en condition opérationnelle
• Gérer les approvisionnements, les consommables et matériels dans le respect des budgets définis.
• Garantir la communication interne et externe afin de mettre en valeur les élèves et leur formation

• BAC +3/4 en Restauration/hôtellerie, option Art Culinaire
• Ayant au moins 2/3 années d’expériences réussies dans le milieu de de la restauration ou en tant que formateur en art culinaire.
• Excellente connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

La FONDATION ECOLE DE FELIX est une institution à but non lucratif, reconnue d’utilité publique, qui lutte contre la grande pauvreté par l’Education des jeunes de Madagascar et de sa région.
Parmi nos programmes de formation, nous développons un cursus dédié aux métiers de la gastronomie, sous la direction académique de Guillaume GOMEZ, Chef du Palais de l’Elysée et Meilleur Ouvrier de France.
Ces formations professionnelles gratuites s’adressent aux jeunes qui ont l’ambition d’apprendre un métier noble, reposant su un socle de valeurs fortes, fait de partage, de transmission, de travail et de quête de l’Excellence.