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Responsable Cuisine/Chef Cuisinier
Publié le 15 octobre 2024 | CDI - Restauration, Hôtellerie | Cuisinier
Description de l'offre
Il est chargé de toutes les productions sortant de la cuisine
Missions
- Créer les fiches techniques et en assurer le suivi
- Prévoir les réquisitions journalières
- Contrôler la qualité et la présentation des plats sortants de la cuisine
- Optimiser l’utilisation des produits en stock
- Veiller au management de l'équipe et gérer le planning du personnel
- Former son équipe sur les méthodes de cuisine et la HACCP
- Garantir la propreté de la cuisine et la pâtisserie ainsi que tous les ustensiles utilisés
Profil
- Sortant de grandes écoles d'hôtellerie-restauration
- Expérience de 05 ans minimum en tant que Chef Cuisinier
- Maitrise du français et de l'Anglais
- Sens du management et du leadership
- Grande disponibilité pour le travail en journée continue, soir, week-end et jours fériés
- Habitant aux alentours d’Ivato, Talatamaty, Ambohimanarina
- Salaire avantageux selon expérience
Date limite :
20 octobre 2024
Responsable Cuisine/Chef Cuisinier
- Recruteur : RELAIS DES PLATEAUX
- Secteur : Restauration, Hôtellerie
- Publié le : 15 octobre 2024
- Date limite : 20 octobre 2024
- Contrat : CDI
- Lieu de travail : Antananarivo
- Salaire : Suivant expérience
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