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Description de l'offre
RECRUTEMENT CHEF CUISINIER
Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour prendre en charge la cuisine de notre restaurant situé à Antsakaviro, Antananarivo. Le restaurant servira le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner, avec une cuisine savoureuse et de qualité destinée principalement à notre clientèle hôtelière.
Missions
- Concevoir et élaborer des menus équilibrés en valorisant les produits locaux.
- Assurer la qualité et la régularité des plats servis.
- Gérer les stocks et les commandes des matières premières.
- Superviser l’équipe en cuisine et organiser le travail des assistants.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Proposer des améliorations pour optimiser l’organisation et réduire le gaspillage.
Profil
- Expérience significative en tant que Chef Cuisinier ou Sous-Chef dans un restaurant ou un hôtel.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et capacité à travailler des produits frais.
- Sens de l’organisation et leadership pour encadrer une petite équipe.
- Capacité à gérer les stocks et à optimiser les coûts.
- Créativité et envie de proposer des plats qui séduiront notre clientèle.
- Autonomie, rigueur et professionnalisme.
Date limite :
11 mars 2025
Chef cuisinier
- Recruteur : HOTEL ROYAL
- Secteur : Restauration, Hôtellerie
- Publié le : 12 février 2025
- Date limite : 11 mars 2025
- Contrat : CDI
- Lieu de travail : Antsakaviro - ANTANANARIVO
- Salaire : À négocier
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