Description de l'offre
RESPONSABLE RESTAURATION - Spécialiste en service catering
Missions
- Planifier et superviser la production alimentaire en fonction des demandes clients et des spécifications de qualité.
- Gérer et encadrer les équipes de cuisine, en veillant à la formation continue et au développement du personnel.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec les équipes logistiques pour garantir une livraison efficace des repas.
- Élaborer et gérer les budgets, en optimisant les coûts tout en maintenant la qualité des produits.
- Cultiver et entretenir des relations solides avec les clients, en comprenant et en répondant à leurs besoins spécifiques.
- Identifier les opportunités de croissance et développer de nouvelles initiatives pour accroître notre présence sur le marché.
Profil
- Diplôme en gestion hôtelière, en restauration ou dans un domaine connexe.
- Expérience avérée dans la gestion de services de restauration en masse, de préférence dans le secteur catering.
- Excellentes compétences en gestion d'équipe, avec une capacité démontrée à motiver et à encadrer les membres du personnel.
- Fortes compétences organisationnelles et capacité à gérer plusieurs projets simultanément.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Orienté client, avec d'excellentes compétences en communication et en relation client.
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre efficacement les problèmes.
Date limite :
18 Mar 2024
Informations
- https://www.blm-services.com
- Betongolo
- 25 à 35 salariés
- Management RH
A propos
Nous sommes une entreprise spécialisée dans l'externalisation des ressources humaines (recrutement, gestion de paie, portage salarial, formation) et la gestion de la relation client. Avec une expertise approfondie dans ces domaines, nous offrons une gamme complète de services pour aider nos clients à optimiser leurs opérations et à se concentrer sur leur cœur de métier.
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