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Description de l'offre
Le cuisinier est chargé de la préparation des repas pour les clients du restaurant , du petit-déjeuner au dîner. Il/elle crée des menus qui mettent en valeur les produits locaux tout en garantissant une qualité culinaire exceptionnelle. Le cuisinier est également responsable de la gestion des stocks, de la commande des ingrédients, et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capable de travailler sous pression, il/elle doit faire preuve de créativité, d'organisation et de précision pour assurer une expérience gastronomique de haut niveau.
Missions
- Préparer des plats variés pour le restaurant (petit-déjeuner, déjeuner, dîner).
- Créer des menus en collaboration avec la gérante, en mettant en valeur les produits locaux.
- Gérer les stocks et passer les commandes de denrées alimentaires.
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec le pâtissier et le chef de salle pour assurer la fluidité du service.
Profil
- Expérience : Minimum 3 ans en cuisine, idéalement dans un hôtel ou un restaurant.
- Compétences : Maîtrise des techniques culinaires, gestion des stocks.
- Qualités : Créativité, organisation, réactivité.
Date limite :
30 octobre 2024
Cuisinier
- Recruteur : HOTEL ROYAL
- Secteur : Restauration, Hôtellerie
- Publié le : 15 octobre 2024
- Date limite : 30 octobre 2024
- Contrat : CDI
- Lieu de travail : Antananarivo
- Salaire : À négocier
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