MAITRE D'HOTEL

Publié le 04 février 2025 | CDI - Restauration, Hôtellerie

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Description de l'offre

Le Maître d’Hôtel a comme mission principale l’accueil, la prise en charge et la fidélisation de la clientèle

Assure la qualité du service rendu à la clientèle
Il sera amené à être le garant du bon déroulement du service en salle,
Mise en place (linges restaurant bien propre et repassé)
Propreté et netteté du restaurant
Déroulement proprement dit du service (être à l’écoute de son client, assure que les carrés soient bien respectés, …)
Assure l’arrêt de caisse à la fin de chaque service
S’assurer de la tenue vestimentaire de son équipe (propre et nette)
Attitude mentale de l’équipe (professionnalisme, sourire, dynamisme, esprit positif)
Il sera en charge de la prise de commande des convives et de les conseiller (sur les menus, accord menu-vin, apéritif…)
Supervise et coordonne le service à table en étant attentif à la satisfaction de la clientèle
Encadre, forme, organise et planifie le personnel de salle